Er gaat weinig boven de geur van gesmolten kaas en geroosterd brood. Met dit recept til je de standaard tosti naar een compleet nieuw niveau. Door te kiezen voor zachte roombrie in combinatie met de aardse crunch van walnoten en de zoete toets van honing, creëer je in een handomdraai een warme lunch die niet zou misstaan op de menukaart van een goed lunchcafé. Het is verrassend eenvoudig te bereiden met ingrediënten die je voor een scherpe prijs in de supermarkt haalt.
€ EURO
€ 4,63
Tosti met brie, honing en walnoot maken
- 5 min voorbereiding
- 10 min koken
- 15 min totaal
Deze luxe tosti is het perfecte antwoord op een gure weekendmiddag waarop je snakt naar iets warms en troostends. Maar dankzij de korte bereidingstijd is het ook een uitstekende keuze voor een snelle, doch indrukwekkende lunch tijdens een drukke thuiswerkdag. Zonder veel moeite zet je iets bijzonders op tafel, waarmee je jezelf en je tafelgenoten echt even in de watten legt.
Omdat romige kaas, boter en noten behoorlijk machtig kunnen zijn, is het lekker om hier iets fris naast te serveren. Denk bijvoorbeeld aan een peperige rucolasalade, licht aangemaakt met een eenvoudige vinaigrette, om de zoetheid van de honing in balans te brengen. Heb je wat meer tijd? Dan vormt een kom dampende, verse tomatensoep de ideale partner voor deze robuuste kaassandwich.
Bereiding
Stap 1
Snijd de ingrediënten
Snijd de roombrie met een scherp mes in dikke, gelijkmatige plakken. Hak de walnoten vervolgens grof op een snijplank, zodat je straks in elke hap een lekkere crunch hebt.
Stap 2
Beleg het brood
Leg vier sneetjes van het stevige brood klaar op je werkblad. Verdeel de plakken brie over het brood en strooi de gehakte walnoten eroverheen. Besprenkel het geheel royaal met de vloeibare honing en voeg een snufje gedroogde tijm toe voor extra aroma. Dek alles af met de resterende vier sneetjes brood.
Stap 3
Besmeer met boter
Smeer een dun en egaal laagje roomboter op de buitenkant van de belegde broodjes, dus zowel de bovenkant als de onderkant. Dit vetlaagje is het geheim voor een perfect knapperige, goudbruine korst tijdens het bakken.
Stap 4
Bak de tosti
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de tosti's in de pan en bak ze 3 tot 4 minuten per kant. Ze zijn klaar wanneer het brood prachtig goudbruin en krokant is en de brie aan de binnenkant verleidelijk begint te smelten.
Voedingswaarden
Dit gerecht levert een genereuze hoeveelheid energie, perfect voor een stevige trek. De roombrie en boter zorgen voor volle, rijke vetten, terwijl de walnoten voedzame onverzadigde vetten toevoegen. De honing geeft een snelle energieboost. Geniet ervan als traktatie of breng de maaltijd in balans met een portie rauwkost.
Voedingswaarden
| Per 100 g | Per portie (160 g) | |
|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1360 kJ | 2176 kJ |
| Energie (kcal) | 325 kcal | 520 kcal |
| Vet | 18.5 g | 29.6 g |
| waarvan verzadigd | 9.2 g | 14.7 g |
| Koolhydraten | 26 g | 41.6 g |
| waarvan suikers | 8.5 g | 13.6 g |
| Eiwitten | 10.5 g | 16.8 g |
| Zout | 0.85 g | 1.4 g |
| Vezels | 2.2 g | 3.5 g |
