Liakada Taramo-Salata mit Dorschrogen

Beschreibung

• Wusstest du schon? Taramo ist in Griechenland traditionell mit der Fastenzeit der orthodoxen Kirche verbunden. Am Rosenmontag beginnt die Zeit des Verzichts, in der Fleisch- und Fischgerichte nicht erlaubt sind. Lediglich Fischrogen darf gegessen werden. Daraus lassen sich tolle Speisen wie Taramo-Salata zubereiten, eine kalte Vorspeise aus gesalzenem Fischrogen. Taramo-Salata ist aber nicht nur während der Fastenzeit, sondern das ganze Jahr über ein beliebter Bestandteil der griechischen Vorspeisenplatte, und zwar nicht nur in Griechenland, sondern im gesamten östlichen Mittelmeerraum.
• Der Geschmack ist unverwechselbar und erinnert an das Meer, mit einer leichten Zitronennote.