Liakada Paprika-Ajvar mild

Beschreibung

• Wissen Sie, woher Ajvar kommt? Der Begriff Ajvar stammt vom türkischen Wort "khavyar" für Kaviar ab, da die stückige, rote Zubereitung an roten Fischrogen erinnert. Oft wird Ajvar auch als "serbischer Kaviar" bezeichnet. Die genaue Herkunft ist jedoch nicht eindeutig geklärt. Neben Serbien beanspruchen auch Kroatien, Bosnien und Slowenien, Ajvar erfunden zu haben.
• Die Herstellung von Ajvar ist ein aufwendiger Prozess, der mindestens zwei Tage dauert: Zuerst müssen die **besten** roten Paprika gefunden werden, die dann auf offenem Feuer geröstet und anschließend weiterverarbeitet werden.