Villa Annaberta - Amarone - 750 ML

Omschrijving

• Amarone is een bekende wijn uit het noordoosten van Italië. Valpolicella, een subgebied van Veneto, is de plaats waar de corvina-, rondinella- en molinara-druiven voor deze Amarone della Valpolicella van Villa Annaberta groeien. Het bijzondere aan Amarone is het proces van het indrogen van de druiven, wat soms wel maanden kan duren. Hierdoor bevatten de druiven minder water, wat resulteert in een geconcentreerder druivensap met meer suikers. Deze suikers worden tijdens de productie van Amarone omgezet in alcohol, wat een droge wijn met een alcoholpercentage van 15% oplevert. Bij het proeven kunt u smaken herkennen van rijpe pruimen, zwarte kersen, bramenjam, krenten, mokka, tabak en chocolade. Deze wijn past goed bij hoofdgerechten met rundvlees uit de Italiaanse keuken, maar is ook een goede combinatie met oude kazen, dadels en vijgenbrood.